Kuih Cara Manis

i’m so in the mood to put up some nice recipes this month just because we are going to celebrate Hari Raya for the Muslim festival next Monday and i was so into making some cookie and baking some cakes.  today’s recipe is a traditional recipe that my mom used to make for us all for tea time.

i found this recipe from https://my.entertainment.yahoo.com/news/cara-mudah-buat-kuih-cara-manis-091528983.html.  

unfortunately it’s written in Bahasa Melayu.  when i have time i will try to do the translation for us all. 

Kuih Cara

Acuan kuih cara

Bahan-bahan :

2 Cawan Tepung Gandum
1/2 Cawan Air Daun Pandan – ( kisar 2 daun pandan bersama air)
1 Biji Telur
1 Cawan Santan Pekat
Secubit garam
Gula Untuk Bahagian Inti- (anggaran setengah sudu teh untuk setiap biji kuih)

Cara membuatnya :

1. Masukkan tepung, air daun pandan, santan, telur dan garam ke dalam sebuah bekas.

2. Kacau dan gaul rata semua bahan tersebut.

3. Untuk mengelakkan adunan daripada berketul dan lebih sebati, masukkan dalam mesin pengisar dan kisar sehingga sebati.

4. Letakkan acuan kuih cara di atas api yang sederhana besar.  Sapukan dalaman acuan dengan sedikit minyak masak untuk mengelakkan kuih dari melekat didalam acuan.

5. Bila acuan telah agak panas, masukkan adunan tadi ke dalam setiap lubang acuan. Masak dengan api yang sederhana besar.

6. Tunggu sekitar 30-40 saat (sehingga nampak kuih sedikit keras dan terbentuk) kemudian masukkan 1/2 sudu teh gula di bahagian tengah kuih.

7. Bakar sehingga kuih tidak melekat dan boleh dikeluarkan dan diangkat daripada acuan.

8. Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba !!!!

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s